Social Icons

twitterfacebookgoogle plusrss feedemail blogger

niedziela, 24 lipca 2011

Prawdziwy rosół domowy

Rosół - bardzo prosta zupa, ale zaraz po ślubie wcale nie było tak prosto -a to nie klarowny, a to blady, a to nie smaczny itd. Często coś co wydaję się bardzo łatwe w przygotowaniu, w praktyce okazuje się zupełnie inaczej.
Dlatego postanowiłam się podzielić z Wami tym przepisem, który mam dzięki mojej babci.
Innowacją śledząc inne przepisy jest w nieobrana cebula i mały pomidorek - dzięki nim kolor rosołu jest bardzo apetyczny !!!


A mój rosołek robię właśnie tak:
Składniki:

1. pół kury - oczywiście nie z marketu, najlepiej z ekologicznego chowu - ja użyłam kury ze wsi!
2. cztery duże marchewki
3. seler
4. średniej wielkości por
5. dwie duże pietruszki
6. jedna średnia cebula - nie obrana! bardzo ważne, bo rosół zyskuje piękny kolor
7. 3 listki laurowe
8. kilka ziarenek ziela angielskiego
9. pół łyżeczki pieprzu + kilka ziarenek pieprzu
10. łyżeczka soli
11 mały pomidorek
12.makaron nitki (najlepiej jajeczny, wałkowany)


Kurczaka i warzywa umyć i przekroić na mniejsze części wszystko zalać zimną !!! wodą 
Gdy do rosołu użyjemy ekologicznej kury  nie będziemy mieli problemu z tzw. szumowinami, które pojawiają się w czasie gotowania. Jeżeli mamy kurę sklepową - szumowiny zebrać łyżką. Rosół gotować około 2 godziny, aby mięso było miękkie i łatwo odchodziło od kości. 
Następnie przelać rosół do innego garnka. Marchewkę pokroić w małe kosteczki i wysypać razem z posiekaną świeżą pietruszką na ugotowany makaron. Kurczaka obrać i podzielić mięso na małe cząstki i dodać do makaronu. Zalać makaron gorącym rosołem - SMACZNEGO!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Obserwuj blog przez e-mail

Tematy

ACORELLE (4) AFRICAN EARTH (2) akcesoria (4) ALEPIA (28) ALUNA (3) ANDALUCIA SOAP (2) Argacos (6) ARGILE PROVENCE (53) ARGILES DU SOLEIL (5) Aromaterapia (4) ASINERIE (2) BAOBAB COSMETICS (1) BENECOS (1) BIO LOGICAL (1) BIO PLASIS (3) BIOPIĘKNO (1) BULLE VERTE (1) C'BiO (1) CHARME D'ORIENT (6) CIEL D'AZUR (1) danie główne (11) Demakijaż (7) depilacja (1) desery (5) dezodotanty (8) Dom i moda (8) domowe recepty piękna (12) Douce Nature (5) dziecko (2) ECO PLANT (2) EUBIONA (1) FENIQIA (11) FUNNY BEE (1) GAIIA (6) GREEN PHARMACY (1) HARMONIE VERTE (1) higiena intymna (1) higiena jamy ustnej (12) hobby (2) HONORE DES PRES (1) K POUR KARITE (2) KEA KARITE (2) konkursy (15) KROPLA ZDROWIA (2) kulinarnie (43) LABOGRAVIER (4) LABORATOIRE GRAVIER (3) Lavera (3) LE COMPTOIR DES ALGUES (2) LES ARGILES DU SOLEIL (2) LES DELICES D'AZYLIS (1) LOGONA (1) MADEMOISELLE GABRIELLE (2) makijaż (34) MANUFACTURE EN PROVENCE (1) MARILOU BIO (10) mydła (54) męskie (3) N&B (1) natura (1) NB (2) obiad (1) ochrona słoneczna (1) oczyszczanie (17) odchudzanie (2) odżywki do włosów (7) OLEANAT (1) oleje (11) ORIENTANA (1) PARRS (1) PAT&RUB (2) peeling (9) Per Blan (1) pielęgnacja ciała (53) pielęgnacja dłoni (2) pielęgnacja twarzy (47) pielęgnacja ust (9) pielęgnacja włosów (6) porady (10) prezenty (5) przetwory (1) PUR ALOE (2) REVE DE PROVENCE (2) RHEA (7) Sante (1) Savon du midi (1) SAVONNERIE (18) sałatki (6) SODASAN (1) SWAZI SECRETS (2) SYLVECO (2) szampon (24) TAG (2) vicks (2) VIGNOLIS (1) vitalia odchudzanie (6) VITANA (3) ZAO (16) zapachy (9) ZAZAZOU (1) zdrowie (32) zimny bufet (3) zioła (2) zupy (6) śniadanie (5)